Życie

Hydroliza: definicja i przykłady

Hydroliza: definicja i przykłady


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Definicja hydrolizy: Hydroliza jest rodzajem reakcji rozkładu, w której jednym reagentem jest woda. Zazwyczaj woda jest używana do zrywania wiązań chemicznych w drugim reagencie. Termin pochodzi od greckiego przedrostka hydro- (co oznacza wodę) z Liza (czyli rozpadać się).

Hydrolizę można uznać za odwrotność reakcji kondensacji, w której dwie cząsteczki łączą się ze sobą, wytwarzając wodę jako jeden z produktów.

Ogólny wzór reakcji hydrolizy jest następujący:
AB + H2O → AH + BOH

Reakcje hydrolizy organicznej obejmują reakcję wody i estru. Ta reakcja jest zgodna z ogólnym wzorem:
RCO-OR '+ H2O → RCO-OH + R'-OH
Łącznik po lewej stronie oznacza wiązanie kowalencyjne zrywane podczas reakcji.

Pierwszym komercyjnym zastosowaniem hydrolizy było wytwarzanie mydła. Reakcja zmydlania zachodzi, gdy trójgliceryd (tłuszcz) jest hydrolizowany wodą i zasadą (zwykle wodorotlenek sodu, NaOH lub wodorotlenek potasu, KOH). W wyniku reakcji powstaje glicerol. Kwasy tłuszczowe reagują z zasadą, tworząc sole, które są używane jako mydło.

Przykłady hydrolizy

Rozpuszczenie soli słabego kwasu lub zasady w wodzie jest przykładem reakcji hydrolizy. Silne kwasy mogą być również hydrolizowane. Na przykład rozpuszczenie kwasu siarkowego w wodzie daje hydron i wodorosiarczan.

Hydroliza cukru ma swoją własną nazwę: scukrzanie. Na przykład, sacharoza cukrowa może ulec hydrolizie, aby rozbić się na cukry składowe, glukozę i fruktozę.

Kataliza kwasowo-zasadowa to kolejny rodzaj reakcji hydrolizy. Przykładem jest hydroliza amidów.

W układach biologicznych hydroliza jest zwykle katalizowana przez enzymy. Dobrym przykładem jest hydroliza cząsteczki energii adenozynotrifosforanu lub ATP. Katalizowana hydroliza jest również stosowana do trawienia białek, węglowodanów i lipidów.


Obejrzyj wideo: Iloczyn rozpuszczalności - definicja i przykłady (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Mazin

    Uważam, że nie masz racji. Mogę bronić pozycji.

  2. Nelar

    Przepraszam za przerywanie cię, istnieje propozycja pójścia kolejną trasą.

  3. Keefe

    Looks like Lenya in nature.

  4. Ahote

    Proszę powiedzieć więcej.

  5. Tezil

    Osiągnięto najwyższą liczbę punktów. Myślę, że to dobry pomysł. Zgadzam się z Tobą.



Napisać wiadomość