Recenzje

Jadalne wskaźniki pH Karta kolorów

Jadalne wskaźniki pH Karta kolorów


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wiele owoców i warzyw zawiera pigmenty, które zmieniają kolor w odpowiedzi na pH, co czyni je naturalnymi i jadalnymi wskaźnikami pH. Większość tych pigmentów to antocyjany, które zwykle mają kolor od czerwonego do fioletowego do niebieskiego u roślin, w zależności od ich pH.

Tabela

Todd Helmenstine

Rośliny zawierające antocyjany obejmują acai, porzeczkę, aronię, bakłażan, pomarańczę, jeżynę, malinę, jagodę, wiśnię, winogrona i kolorową kukurydzę. Każda z tych roślin może być stosowana jako wskaźnik pH.

Jak zobaczyć kolory

Eskay Lim / EyeEm / Getty Images

Aby zmienić kolory tych roślin, musisz zwiększyć ich kwasowość lub zasadowość. Aby zobaczyć zakres kolorów:

  1. Miksuj lub wyciskaj rośliny, aby rozerwać komórki roślinne.
  2. Wyciśnij jak najwięcej ciał stałych, przepychając przecier przez sitko, ręcznik papierowy lub filtr do kawy.
  3. Jeśli sok jest ciemny, dodaj wodę, aby go rozcieńczyć. Woda destylowana nie spowoduje zmiany koloru, ale jeśli masz twardą wodę, zwiększona alkaliczność może zmienić kolor.
  4. Aby zobaczyć kwasowy kolor, dodaj sok z cytryny lub ocet do niewielkiej ilości soku. Aby zobaczyć kolor podstawowy, dodaj do soku niewielką ilość sody oczyszczonej.



Uwagi:

  1. Kardal

    Żartować na osobności!

  2. Holcomb

    I am final, I am sorry, but you could not paint little bit more in detail.



Napisać wiadomość