Informacje

Rodzaje tuńczyka

Rodzaje tuńczyka

Jakie są sushi, które są w puszkach? Oprócz ich popularności jako owoców morza, tuńczyki to duże, potężne ryby, które są dystrybuowane na całym świecie, od oceanów tropikalnych po umiarkowane. Są członkami rodziny Scombridae, która obejmuje zarówno tuńczyka, jak i makrele. Poniżej możesz dowiedzieć się o kilku gatunkach ryb zwanych tuńczykiem oraz ich znaczeniu handlowym i jako gamefish.

01 z 07

Tuńczyk błękitnopłetwy (Thunnus thynnus)

Gerard Soury / Photodisc / Getty Images

Atlantycki tuńczyk błękitnopłetwy to duże, opływowe ryby żyjące w strefie pelagicznej. Tuńczyk jest popularną rybą sportową ze względu na popularność jako wybór do sushi, sashimi i steków. W związku z tym zostały mocno przełowione. Tuńczyk błękitnopłetwy to zwierzęta długowieczne. Szacuje się, że mogą żyć do 20 lat.

Tuńczyk błękitnopłetwy ma niebiesko-czarną stronę po stronie grzbietowej z srebrzystym zabarwieniem po stronie brzusznej. Są to duże ryby, dorastające do długości 9 stóp i wagi 1500 funtów.

02 z 07

Bluefin południowy (Thunnus maccoyii)

Dave Fleetham / Design Pics / Getty Images

Południowy tuńczyk błękitnopłetwy, podobnie jak tuńczyk błękitnopłetwy atlantycki, jest szybkim, usprawnionym gatunkiem. Południowej bluefin znajduje się w oceanach na półkuli południowej, w szerokościach geograficznych około 30-50 stopni na południe. Ryba ta może osiągnąć długość do 14 stóp i wagę do 2000 funtów. Podobnie jak inne bluefiny, gatunek ten został mocno przełowiony.

03 z 07

Tuńczyk albakijski / tuńczyk długopłetwy (Thunnus alalunga)

hiphoto40 / Getty Images

Albakora występuje na całym Oceanie Atlantyckim, Oceanie Spokojnym i Morzu Śródziemnym. Ich maksymalny rozmiar to około 4 stóp i 88 funtów. Albacore mają ciemnoniebieską górną stronę i srebrzystobiały spód. Ich najbardziej charakterystyczną cechą jest wyjątkowo długa płetwa piersiowa.

Tuńczyk albakorowy jest sprzedawany powszechnie jako tuńczyk w puszce i może być nazywany tuńczykiem „białym”. Istnieją zalecenia dotyczące spożywania zbyt dużej ilości tuńczyka z powodu wysokiego poziomu rtęci w rybach.

Albacore czasami łapią trollery, które ciągną serię przyrządów lub przynęt powoli za statkiem. Ten rodzaj połowów jest bardziej przyjazny dla środowiska niż inna metoda chwytania sznurów haczykowych, które mogą mieć znaczną ilość przyłowów.

04 z 07

Tuńczyk żółtopłetwy (Thunnus albacares)

przez wildestanimal / Getty Images

Tuńczyk żółtopłetwy to gatunek występujący w tuńczyku w puszkach, który można nazwać tuńczykiem lekkim. Tuńczyk często łapany jest w sieć okrężnic, która spotkała się z oburzeniem w USA z powodu jego wpływu na delfiny, które często kojarzone są ze szkołami tuńczyka, i dlatego zostały schwytane wraz z tuńczykiem, powodując śmierć setek tysięcy delfiny każdego roku. Ostatnie udoskonalenia łowiska zmniejszyły przyłów delfinów.

Tuńczyk żółtopłetwy często ma żółty pasek na boku, a drugie płetwy grzbietowe i płetwy odbytu są długie i żółte. Ich maksymalna długość wynosi 7,8 stopy, a waga to 440 funtów. Tuńczyk żółtopłetwy woli wody cieplejsze, tropikalne od subtropikalnych. Ta ryba ma stosunkowo krótką żywotność 6-7 lat.

05 z 07

Tułów opastuna (Thunnus obesus)

Allen Shimada / Wikimedia Commons / Public Domain

Bigeye tuńczyk wygląda podobnie do tuńczyka żółtopłetwego, ale ma większe oczy, i tak właśnie ma swoją nazwę. Tuńczyk występuje zwykle w cieplejszych wodach tropikalnych i subtropikalnych na Oceanie Atlantyckim, Pacyfiku i Oceanie Indyjskim. Opastuna może dorastać do około 6 stóp długości i ważyć około 400 funtów. Podobnie jak inne tuńczyki, opastuna ulegała przełowieniu.

06 z 07

Skipjack Tuna / Bonito (Katsuwonus pelamis)

Wolfgang Poelzer / Getty Images

Skipjacks to mniejszy tuńczyk, który dorasta do około 3 stóp i waży do około 41 funtów. Są to ryby o szerokim zasięgu, żyjące w oceanach tropikalnych, subtropikalnych i umiarkowanych na całym świecie. Tuńczyki mają tendencję do nauki pod pływającymi obiektami, takimi jak szczątki w wodzie, ssaki morskie lub inne dryfujące obiekty. Wyróżniają się wśród tuńczyków tym, że mają 4-6 pasków, które biegną przez całe ciało od skrzeli do ogona.

07 z 07

Mały tunny (Euthynnus alletteratus)

ALEAIMAGE / Getty Images

Mały tuńczyk jest również znany jako makrela, tuńczyk, bonito i fałszywy albakor. Występuje na całym świecie w wodach tropikalnych i umiarkowanych. Mały tuńczyk ma dużą płetwę grzbietową z wysokimi kolcami i mniejsze drugie płetwy grzbietowe i odbytu. Na plecach mały tuńczyk ma stalowo-niebieskie zabarwienie z ciemnymi falistymi liniami. Ma biały brzuch. Mały tuńczyk dorasta do około 4 stóp długości i waży do około 35 funtów. Mały tuńczyk jest popularną gamefish i jest łapany komercyjnie w wielu lokalizacjach, w tym w Indiach Zachodnich.